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食品級不銹鋼管的標(biāo)準(zhǔn)——罡正精密不銹鋼管

       食品級不銹鋼管與食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品制作過程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質(zhì)元素的含量。食品級不銹鋼有專門的國家標(biāo)準(zhǔn)GB9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》，不是以奧氏體和鐵素體來區(qū)分的。

       當(dāng)食品級不銹鋼管在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。因此，食品級不銹鋼管的生產(chǎn)需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風(fēng)險的加大。正因為如此，《不銹鋼制品》（gb9684-2011）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標(biāo)作出了嚴(yán)格規(guī)定。

       為什么國家標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)定錳的遷移限量（國際上絕大多數(shù)國家未規(guī)定）？一個原因在于，隨著不銹鋼中錳含量的增加，伴隨的是食品級不銹鋼管耐腐蝕、不生銹等功能的損失，一旦錳含量高到某個值，這種產(chǎn)品就不能用作食品管或者不能叫食品級不銹鋼管了。所以，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)雖未對錳含量作出規(guī)定，但明確指出，食具容器的主體部分，必須選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料制造。食品級不銹鋼就是符合（gb9684-2011）標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼。

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