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食品級(jí)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)——餐具與流體管

食品生產(chǎn)設(shè)備、餐具、食物容器等等都會(huì)用到大量的食品級(jí)不銹鋼；但是生活中會(huì)接觸食品的不銹鋼制品非常多，一般會(huì)選用奧氏體不銹鋼、奧氏體鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼和馬氏體不銹鋼材料。

“食品級(jí)不銹鋼餐具”是我們?nèi)粘＝佑|最多的，而“食品級(jí)不銹鋼流體管”則是代表了食品的最高標(biāo)準(zhǔn)，今天小編就以這兩個(gè)代表為大家介紹一下食品級(jí)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)都有哪些。

一、選材

1、不銹鋼餐具一般會(huì)采用430不銹鋼、304不銹鋼和316不銹鋼材料。

2、食品級(jí)不銹鋼流體管的要求會(huì)更高，一般會(huì)選304不銹鋼、304L不銹鋼、316不銹鋼和316L不銹鋼材料。

二、感官要求

1、餐具要求外觀整潔、表面光亮一致、邊緣光滑、內(nèi)緣無(wú)毛刺；花紋、文字、上標(biāo)清晰完整、位置一致。

2、接觸食品的管道表面應(yīng)清潔，鍍層不應(yīng)開裂、剝落，焊接部分應(yīng)光潔，無(wú)氣孔、裂縫和毛刺。

三、理化指標(biāo)——食品級(jí)不銹鋼的遷移物指標(biāo)

1、餐具：

2、食品級(jí)不銹鋼流體管：

四、表面粗糙度

1、餐具：鏡面粗糙度Ra≤0.32μm，表面需要特殊處理的除外。

2、食品級(jí)不銹鋼流體管：需要要進(jìn)行內(nèi)拋光處理，使內(nèi)管壁呈亮面，也就是我們常說(shuō)的鏡面效果，與食品接觸面粗糙度Ra≤0.8μm、焊縫表面Rz≤12.5μm、其它表面Ra≤2.5μm；

五、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

1、餐具：一般不銹鋼餐具是會(huì)標(biāo)有13-0、18-0、18-8，這三種代號(hào)前面的數(shù)字代表鉻含量，后面的數(shù)字代表鎳含量。

2、食品級(jí)不銹鋼管：鋼管應(yīng)在合適部位印制標(biāo)記名稱、材料代號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、外徑*壁厚、級(jí)別組成。鋼管外徑及壁厚允許偏差為普通級(jí)時(shí)不標(biāo)注，采用較高級(jí)時(shí)標(biāo)注代號(hào)為H。

市面上有很多黑心不銹鋼制品生產(chǎn)廠家為了節(jié)約成本，會(huì)在各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行偷工減料；大家在采購(gòu)的時(shí)候一定要注意每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是否達(dá)到了要求，因?yàn)閹缀趺恳豁?xiàng)食品級(jí)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)都是為了保證人們健康安全來(lái)進(jìn)行設(shè)定的，一定要謹(jǐn)慎選購(gòu)。

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